Plave zone predstavljaju pet područja svijeta s najvećim postotkom ljudi koji dožive 100 ili više godina. To su: Loma Linda (California), Nicoya (Costa Rica), Ikaria (Greece), Sardinia (Italy) i Okinawa (Japan).
Iako se kuhinje u plavim zonama razlikuju od regije do regije ipak imaju nekoliko zajedničkih stvari koje se podudaraju s preporukama za prevenciju raka američke organizacije American Institute for Cancer Research:
- Obroci i međuobroci sadrže puno voća i povrća. Prehrana u plavim zonama nije nužno veganska, ali je više orijentirana na namirnice biljnog porijekla
- Izvori proteina su uglavnom grahorice te u manjim količinama riba. Prehrana stogodišnjaka uključuje dnevno barem pola šalice leće, slanutka, soje i graha. Crveno meso se konzumira nekoliko puta mjesečno.
- Svakodnevno se konzumira šaka orašastih plodova
- Cjelovite žitarice zamjenjuju rafinirano bijelo brašno. Uglavnom se biraju cjelovita pšenica, ječam i zob
- Desert je rezerviran samo za posebne prilike
- Primarni gasitelj žeđi je voda, a uz to se konzumira čaj i kava. Ne konzumiraju zaslađene pića
Dakle, lako je uočiti sličnosti između prehrane u plavim zonama i drugih obrazaca prehrane kao što su mediteranska prehrana i preporučena prehrana od strane American Institute for Cancer Research. Iako nisu provedena znanstvena istraživanja vezana uz ovu vrstu prehrane u plavim zonama postoje druge studije koje pokazuju da pretežno biljna prehrana sa smanjenim udjelom mesa, rafiniranih šećera i visoko prerađene hrane pomaže u smanjenju rizika od nastanka raka.
Osim zdrave prehrane ljudi u plavim zonama slijede i neke druge zdrave životne navike što bi također mogao biti razlog njihove dugovječnosti:
- Uključuju tjelesnu aktivnost u svoju svakodnevicu (vrtlarenje, hodanje, planinarenje, vožnja bicikla…)
- Nastoje pronaći svrhu u svom životu te razlog svakodnevnog ustajanja iz kreveta (mnogi rade kao volonteri ili brinu za druge ljude u potrebi)
- Sudjeluju u svakodnevnim aktivnosti smanjenja stresa (molitve, meditacije, vježbe iskazivanja zahvalnosti ili drijemanje tokom dana)
- Blisko su povezani s prijateljima, obitelji te vjerskom zajednicom
Ne postoji jamstvo da će vam usvajanje životnih navika ljudi iz plavih zona pomoći da doživite duboku starost, ali je lako vidjeti kako se ove male zdrave navike zbrajaju te doprinose dužem i zdravijem životu.
Izvor: https://www.aicr.org/resources/blog/the-summer-2024-issue-of-the-aicr-newsletter/
