U istraživanju koje je ove godine provedeno od strane Liječničkog povjerenstva za odgovornu medicinu, SAD (engl. Physicians Committee for Responsible Medicine) na uzorku od 2017 žena utvrđeno je kako je samo 28 posto žena svjesno da zdrava prehrana može smanjiti rizik od nastanka raka dojke.
Na upit o tome koja hrana može smanjiti rizik od nastanka raka dojke 23 % ih je navelo povrće, a 16 % voće. Samo 17 % je bilo svjesno da proizvodi od soje smanjuju rizik od nastanka raka dojke, dok ih je 16 posto pogrešno navelo da soja povećava rizik od razvoja raka dojke.
Rezultati ove ankete pokazuju da u posljednjim desetljećima u SAD-u gotovo da nije došlo do porasta svijesti kod žena o preventivnim koracima za smanjenje rizika od nastanka raka dojke. U telefonskoj anketi koja je provedena 1995. godine na uzorku od 510 žena njih 23 % je navelo prehrambene faktore (smanjenje unosa masti ili mesa ili povećanje unosa povrća, voća, vlakana ili vegetarijanskih obroka) kao načine za smanjenje rizika od nastanka raka dojke.
Slično istraživanje provedeno je prije nekoliko godina i Hrvatskoj na odgovarajućem uzorku žena te se također pokazalo kako žene u Hrvatskoj nisu dovoljno svjesne da faktori životnog stila (alkohol, prehrana, tjelesna težina, tjelovježba, duhan) mogu utjecati na nastanak raka dojke.
Prema doktorici Kristi Funk, onkološki kirurg za rak dojke i vodeća stručnjakinja za prevenciju raka, iznimno je važno osvijestiti žene koliko prehrana može utjecati na vjerojatnost nastanka raka dojke. Doktorica Funk naglašava da znanost pokazuje kako se gotovo 50 % slučajeva raka dojke može spriječiti prehranom i načinom života, dok ona smatra da bi se na ovaj način moglo izbjeći čak 80 do 90 % slučajeva raka dojke. Doktor Neal Barnard, predsjednik Liječničkog povjerenstva za odgovornu medicinu, naglašava da se programi javne edukacije o prevenciji raka dojke osim na mamografiju trebaju usredotočiti i na sve one korake koje osobe mogu same poduzeti kako bi se zaštitili, a pri tome je prehrana na vrhu liste.
Rezultati novog istraživanja također pokazuju:
- Na pitanje o određenim kategorijama koje mogu povećati rizik od nastanka raka dojke žene su navele da je to najvjerojatnije prekomjerna težina i visoka razina konzumacije prerađenog mesa. Samo 24 % ih je navelo da je svjesno da visoka razina konzumacije mliječnih proizvoda povećava rizik od nastanka raka dojke. Ranije provedena istraživanja otkrila su da su žene koje su konzumirale 1/4 do 1/3 šalice kravljeg mlijeka dnevno imale 30 % veću šansu za nastanak raka dojke. Jedna šalica dnevno povećava rizik za 50 %, a 2-3 šalice povezane su s 80 % većom vjerojatnošću nastanka raka dojke
- Gotovo 72 % ispitanica je izjavilo da nikada nisu dobile informaciju ili edukaciju o vezi prehrane i raka dojke
Liječničko povjerenstvo za odgovornu medicinu, nacionalna neprofitna zdravstvena organizacija SAD-a s više od 17 000 članova liječnika, preporučuje pristup u četiri smjera za prevenciju raka dojke: konzumirati cjelovitu hranu, preferirati biljnu prehranu, redovito provoditi tjelovježbu, ograničiti konzumaciju alkohola te održavati zdravu tjelesnu težinu.
Stephanie McBurnett, registrirana nutricionistica Liječničkog povjerenstva za odgovornu medicinu, navodi da rezultati istraživanja pokazuju kako konzumacija biljne prehrane s niskim udjelom masnoća bogatom voćem, povrćem, žitaricama i grahoricama ne samo da pomaže u smanjenju rizika od nastanka raka dojke već je korisna i za osobe koje su preživjele rak dojke.
